Dieses Rezept für cremige Rinderbrust auf Toast stammt direkt von meiner Mutter. Wir nannten es SOS (Same Ole Stuff), und es ist ein wunderbares Komfortessen! Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend zu einem kalten Bier.

Aktualisiert am 22. Januar 2026

Bereiten Sie sich auf ein einfaches und schnelles Gericht vor, das mit nur fünf Zutaten auskommt:

• Butter und Mehl: Dieses beliebte Rezept beginnt mit einer einfachen Mehlschwitze aus Butter und Mehl.
• Milch: Rühren Sie die (warme, nicht kalte) Milch langsam in die Mehlschwitze ein.
• Getrocknete Rinderbrust: Sie benötigen ein 8-Unzen-Glas getrockneter Rinderbrust. Wenn Sie empfindlich auf Salz reagieren, sollten Sie das Fleisch vor dem Zerkleinern abspülen.
• Chili: Eine Prise Cayennepfeffer verleiht dem Gericht eine subtile Schärfe.
• Brot: Servieren Sie die cremige Rinderbrust auf einer Scheibe geröstetem Brot.

Tipp: Dieses Rezept kann auch mit 340 Gramm gebratenem, abgetropftem Hackfleisch zubereitet werden.

Das beste Brot für Rinderbrust auf Toast

Wählen Sie ein stabiles Weißbrot, das dem schweren Belag standhält. Brioche, Sauerteig und Landbrot sind hervorragende Optionen. Einige bevorzugen es, die Soße über geröstete englische Muffins zu servieren.

Tipps und Lob aus der Community

„Wow, das hat mich zurück in meine Kindheit versetzt, als meine Mutter es uns am Sonntagmorgen vor der Kirche zubereitete“, sagt Donald Hoffmann. „Ich liebte es damals und liebe es heute noch genauso.“

„Ich mache das ein paar Mal im Jahr für meinen Freund, und er LIEBT ES“, berichtet Ray. „Ich serviere es mit Knoblauchkartoffelpüree und verdreifache das Rezept, damit er viele Reste hat!“

„Lecker“, schwärmt Julia Pate. „Ich mache ein ähnliches Gericht mit geschnittenen gekochten Eiern. Das Fleisch ist so salzig, dass man definitiv kein zusätzliches Salz hinzufügen muss. Cremig und wohltuend.“

Rezeptdetails

Dieses Rezept wurde in seiner ursprünglichen Menge entwickelt. Die Zutatenmengen werden automatisch angepasst, aber die Kochzeiten und Schritte bleiben unverändert. Beachten Sie, dass nicht alle Rezepte perfekt skalierbar sind.

Ursprüngliches Rezept (1X) ergibt 4 Portionen:

• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 ½ Tassen warme Milch
• 1 (8 Unzen) Glas getrocknete Rinderbrust, gehackt
• 1 Prise Cayennepfeffer
• Brot, geröstet

Zubereitung

Versammeln Sie alle Zutaten.

Schmelzen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und verquirlen Sie es, bis es glatt ist.

Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und verquirlen Sie gut nach jeder Zugabe. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen und kochen Sie, während Sie rühren, bis sie eindickt.

Rühren Sie das Fleisch und den Cayennepfeffer ein; kochen Sie, bis alles gut durchgewärmt ist.

Servieren Sie die Mischung über Toast.

Rezept-Tipp

Dieses Rezept kann auch mit 340 Gramm gebratenem, abgetropftem Hackfleisch zubereitet werden.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 197
• Fett: 9g
• Kohlenhydrate: 9g
• Eiweiß: 21g

Hinweis: Die Prozentwerte der Nährstoffe basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.