Honig-Walnuss-Garnelen sind ein köstliches Gericht im Hongkong-Stil, das aus knusprig panierten Garnelen besteht, die mit einer cremigen Sauce und zuckerüberzogenen Walnüssen serviert werden.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Rezept für frittierte Garnelen kombiniert Walnüsse mit einer köstlichen Honig-Mayonnaise-Sauce. Einige Hobbyköche berichten von Erfolgen, wenn sie Hähnchen anstelle von Garnelen verwenden. „Walnussgarnelen gehören zu meinen absoluten Favoriten, und dieses Rezept war genau richtig.“ — Rezensent SwiftFeta8865
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ⅔ Tasse Zucker
- ½ Tasse Walnüsse
- 4 große Eiweiße
- ⅔ Tasse Mochiko (Klebreismehl)
- 1 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei hoher Hitze vermengen. Zum Kochen bringen und die Walnüsse hinzufügen. 2 Minuten kochen, dann abtropfen lassen und die Walnüsse auf einem Backblech zum Trocknen auslegen.
- Die Eiweiße in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Mochiko einrühren, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist.
- Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen in den Mochiko-Teig tauchen und in Chargen im heißen Öl etwa 5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mayonnaise, Honig und gesüßte Kondensmilch in einer mittelgroßen Servierschüssel vermengen.
- Die frittierten Garnelen hinzufügen und mit der Sauce vermengen. Mit den kandierten Walnüssen bestreuen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 605
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 68 g
- Eiweiß: 26 g
Hinweis: Die Nährwertangaben basieren auf einer Ernährung von 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Dieses Rezept wurde ursprünglich für 4 Portionen entwickelt. Die Mengen der Zutaten werden automatisch angepasst, jedoch bleiben die Kochzeiten und Schritte unverändert. Beachten Sie, dass nicht alle Rezepte perfekt skalierbar sind.
