Dieses cremige Rindfleisch Stroganoff ist einfach zuzubereiten und wird mit Eiernudeln serviert. Es ist in weniger als 30 Minuten fertig und somit eine hervorragende Wahl für hektische Wochentage. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Aktualisiert am 21. Januar 2026
Das Team der Testküche besteht aus kulinarischen Fachleuten, die Rezepte entwickeln und überprüfen, wobei sie ausschließlich Geräte verwenden, die in einer heimischen Küche zu finden sind. Die Qualifikationen der Mitarbeiter variieren, beinhalten jedoch Schulungen an der Culinary Institute of America, Erfahrungen in gehobenen Restaurants und unzählige Stunden in der Testküche.
Was ist Rindfleisch Stroganoff?
Rindfleisch Stroganoff ist ein ikonisches russisches Gericht, das aus Rindfleisch in einer cremigen Sauce besteht. Der Legende nach wurde es im 19. Jahrhundert von Köchen der Familie Stroganov kreiert. Das Gericht wird oft mit Pilzen zubereitet und über Reis oder Eiernudeln serviert.
Was macht dieses Rezept so ‚einfach‘?
Traditionelles Rindfleisch Stroganoff wird mit Steak, einer auf Roux basierenden Sauce und sautierten Pilzen zubereitet. Dieses Rezept hingegen ist vereinfacht. Es verwendet Abkürzungszutaten wie Hackfleisch und eine Dose cremige Pilzsuppe, um die Kochzeit zu verkürzen und zusätzliche Schritte zu vermeiden.
Beilagen zu Rindfleisch Stroganoff
Da dieses Rindfleisch Stroganoff ein recht schweres Gericht ist, benötigen Sie möglicherweise keine Beilage. Ein einfacher Beilagensalat ist jedoch eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Mahlzeit abzurunden und einen Farbtupfer hinzuzufügen.
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Eiernudeln weglassen und die Hackfleisch-Sauce-Mischung über weißen Reis oder Kartoffelpüree servieren.
Aufbewahrung von Rindfleisch Stroganoff
Bewahren Sie übrig gebliebenes Rindfleisch Stroganoff in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage auf. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Kann man Rindfleisch Stroganoff einfrieren?
Leider lassen sich gekochte Eiernudeln nicht gut einfrieren. Wenn Sie dieses Rezept für Rindfleisch Stroganoff einfrieren möchten, ist es am besten, es ohne die Nudeln zuzubereiten. Frieren Sie die Hackfleisch-Sauce-Mischung in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu drei Monate ein. Auftauen auf dem Herd und vor dem Servieren die gekochten Eiernudeln unterrühren.
Tipps und Lob aus der Community
- „Meine Familie hat es geliebt,“ sagt Amy Stewart. „Ich habe den Vorschlag eines früheren Rezensenten aufgegriffen und ein Päckchen Hidden Valley Ranch Dressing-Mischung hinzugefügt, ich denke, das hat es so köstlich gemacht! Ich habe auch eine kleine Dose Pilze hinzugefügt. Danke für das Rezept!“
- „Dieses Rezept war schnell und einfach,“ schwärmt ein Mitglied der Community. „Es ist eine Freude, in etwa 30 Minuten ein schönes Abendessen auf den Tisch zu bringen. Dieses Rezept werde ich sicherlich immer wieder verwenden.“
- „Das war wirklich gut,“ sagt Stephanie LeBlanc. „Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen. Ich habe das Fleisch in diesem Rezept verdoppelt und dann etwas Rinderbrühe mit Mehl verwendet, um die Dicke zu reduzieren. Außerdem habe ich eine Dose Zwiebelcremesuppe hinzugefügt, um zusätzlichen Geschmack zu geben.“
Rezeptdetails
Das ursprüngliche Rezept ergibt 4 Portionen:
- 1 (8 Unzen) Packung Eiernudeln
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 (10,5 Unzen) Dose fettfreie cremige Pilzsuppe
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver, oder nach Geschmack
- ½ Tasse saure Sahne
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist; 5 bis 10 Minuten.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Eiernudeln 7 bis 9 Minuten kochen, bis sie zart, aber bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Fett vom gekochten Fleisch abgießen und entsorgen. Cremige Suppe und Knoblauchpulver zum Fleisch geben. 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Das Fleisch vom Herd nehmen. Eiernudeln hinzufügen und gut vermengen. Saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und genießen!
Hinweis des Kochs
Sie können Milch oder etwas Rinderbrühe hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Sauce bevorzugen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 679
- Fett: 41g (52% des Tagesbedarfs)
- Gesättigtes Fett: 17g (87% des Tagesbedarfs)
- Cholesterin: 159mg (53% des Tagesbedarfs)
- Natrium: 660mg (29% des Tagesbedarfs)
- Kohlenhydrate: 48g (18% des Tagesbedarfs)
- Ballaststoffe: 3g (10% des Tagesbedarfs)
- Zucker: 2g
- Protein: 29g (57% des Tagesbedarfs)
- Vitamin C: 1mg (1% des Tagesbedarfs)
- Calcium: 76mg (6% des Tagesbedarfs)
- Eisen: 4mg (24% des Tagesbedarfs)
- Kalium: 460mg (10% des Tagesbedarfs)
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Ernährung von 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
** Nährstoffinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Angaben basieren auf verfügbaren Nährstoffdaten.
